01 / ABOUT THE PLACE
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소금 소바를 맛볼 때는 면과 국물만으로 끝내지 말고 도미밥도 곁들여 보고 싶다. 소금 소바를 먹은 사람들은 맑은 국물에서 닭고기와 해산물의 감칠맛이 느껴지고 가는 면과 잘 어울린다고 전한다. 달걀을 넣은 메뉴라면 반숙 달걀과 멘마도 즐길 수 있으며, 트러플 향을 언급한 감상도 있다. 향까지 천천히 음미하고 싶다면 소금 소바를, 감귤류의 산뜻한 풍미를 더하고 싶다면 유자 소금 소바를 고려해 볼 만하다. 유자 소금 소바를 먹은 사람은 유자 향과 은은한 쌉쌀함이 국물에 변화를 더한다고 전했다.
식사 마지막에는 도미밥을 즐겨 보자. 밥을 그대로 먹는 것뿐 아니라 남은 소금 국물을 부어 마무리하는 방법도 소개되어 있어, 면을 먹은 뒤에도 한 그릇의 감칠맛을 이어 가고 싶을 때 반가운 조합이다. 면을 중심으로 간단히 먹고 싶은 날에는 소금 소바 한 그릇을, 식사를 조금 더 풍성하게 하고 싶은 날에는 도미밥을 곁들이는 식으로 고를 수 있다. Men-Urata에는 다시마 물 소금 츠케소바와 구조 파 교자도 있어, 츠케멘이나 면과 함께 곁들일 작은 메뉴를 찾을 때 선택지가 된다.
매장 안에서 식사할 수 있으며 점심과 저녁 메뉴를 제공한다. 영업시간은 요일마다 다르지만, 일요일을 제외하면 다음 날 2:40까지 문을 열어 늦은 시간의 식사 장소로도 고려할 만하다.
